La raccolta delle uve, infatti, avviene in modo del tutto manuale, e anche la fermentazione è completamente spontanea in contenitori di acciaio, con un’aggiunta minima di solforosa: l’affinamento, infine, avviene in botti di rovere usate. Il risultato è un vino rosso dal gusto fruttato e leggermente speziato, che ti conquisterà per un sapore originale, deciso e vivace e un finale lungo e persistente.
Versatile, è adatto a diversi abbinamenti ma dà il suo meglio con piatti di carne al forno accompagnati da un contorno di patate.


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