L’uva viene diraspata e poi sofficemente pressata. Successivamente, l’uva pigiata viene trasferita nelle anfore per la fermentazione alcolica. Il periodo di affinamento nelle anfore è di circa 12 mesi. Risulta perfettamente equilibrato e morbido al palato.
Gusta il Cerasuolo d’Abruzzo DOC Anfora di Cirelli in abbinamento alle carni bianche.


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