La rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo al vino base il mosto fresco di Auxerrois, senza l’aggiunta di lieviti e senza che avvenga nessun tipo di filtrazione. Il risultato è un extra brut che non appena viene versato nel bicchiere sprigiona un intenso profumo che richiama note di frutta fresca e fiori, mentre al palato è caratterizzato da un sapore fresco, dissetante e minerale.
Perfetto sia per arricchire i tuoi aperitivi sia da bere a tutto pasto.


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