La base della crostata è fatta di pasta di meliga, la frolla tradizionale piemontese che prevede tra gli ingredienti la farina di mais e che risulta molto friabile e croccante; per la farcitura invece una confettura selezionata di buonissime ciliegie.
Ottima anche mangiata a merenda, per concedersi una piccola pausa dolce a metà giornata.


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