Dolina Viktorija Brut 0,75l

Uno spettacolare metodo classico dall Collio Sloveno, lo Slavcek Dolina Viktorija Brut è una bollicina rigorosamente e completamente naturale ottenuta da 90% Ribolla Gialla e il rimanente saldo di mosto di Picolit per avviare la seconda fermentazione in bottiglia. Proveniente da un unico cru di circa 1,2 ettari coltivato in biodinamica, non vede nessun tipo di intervento invasivo o coadiuvante, riposa sulle bucce per 6 ore e vede almeno un’anno di affinamento sulle fecce fini e almeno 2-3 in bottiglia.