È un vino bianco che rivela allo sguardo un colore giallo paglierino intenso con piccoli riflessi color oro. Il naso è avvolto da un profumo floreale di mango, pera e gelsomino con un sottofondo di erbe mediterranee. Il palato è sedotto dall’aroma fresco, tipico della fermentazione in acciaio, e da un gusto sapido e cremoso.
Provalo con il classico risotto ai frutti di mare o con crostacei dalla polpa delicata. È un vino perfetto con ricette elaborate ma anche con piatti veloci a base di verdure. Insolito ma intrigante l’abbinamento con formaggi freschi, coinvolgente e indimenticabile l’accoppiata del Fiano Paestum De Conciliis con la mozzarella di bufala campana.


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