La vendemmia avviene manualmente, come vuole la tradizione e la fermentazione avviene in modo spontaneo in acciaio. Un vino bianco secco dal carattere deciso. Al palato è fresco e asciutto.
Il Levato di Gronda è ideale da offrire durante un aperitivo, antipasti a base di verdure, formaggi freschi e pesce crudo.


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