Un ricco e complesso carattere speziato con un sentore agrumato, un aroma erbaceo, saporito ma non piccante. Ha un colore oro pallido e una struttura mineralizzata con la tipica frattura a scaglia, frutto di un lungo invecchiamento.
Il Parmigiano Reggiano 60 mesi è ideale da accompagnare con la mostarda o con il miele di acacia, insieme a un buon passito.


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