Con i suoi profumi decisi, risulta delicata ma allo stesso tempo sapida e gustoca. Ha un cuore cremoso che rivela gradevoli aromi di burro e fieno, mentre la leggera fioritura della morbida crosta edibile conferisce sensazioni di sottobosco.
La robiola è ideale per dare un tocco di gusto ai risotti, agli gnocchi, per facire torte salate o da gustare in semplicità.


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