Al naso emana profumi che rimandano alla frutta fresca come fragole o ciliegie. In bocca è caratterizzato da una vivace acidità e da tannicità quasi assente, ha una gradazione alcolica del 12,5% e si consiglia di servirlo fresco.
Il vino rosato Fattoria la Rivolta, oltre ad essere un eccellente vino per aperitivi, può essere bevuto con il crudo di pesce, ma anche con la frittura mista di paranza oppure con paste e risotti. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono adatto anche a essere abbinato a carni bianche e salumi dal gusto delicato.


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