Il Rossese Durin viene prodotto con una varietà delle uve del vitigno rossese di Ortovero. La sua gradazione alcolica varia da 12% a 12,5% a seconda dell’annata. Per poterlo assaporare al meglio, è consigliabile servirlo ad una temperatura di 16/17°C.
La consistenza ed il gusto del vino rosso Rossese Durin lo rende il vino ideale per accompagnare le pietanze regionali, come i ravioli alla genovese, stoccafisso alla ligure, cima alla genovese, ma anche piatti come cannelloni, trenette e risotti al ragù, vitella con funghi e selvaggina arrosto. Il Rossese Durin, vino molto versatile, può accompagnare molto bene ogni piatto a base di pesce, crostacei e carne rossa.


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