La raccolta delle uve avviene manualmente e la fermentazione alcolica, della durata di 14 giorni, si svolge in contenitori di acciaio. Al palato è fresco e già dal primo sorso si percepisce il suo carattere inconfondibile. Ideale come aperitivo, accompagna antipasti e primi piatti a base di verdure e pesce. Ottimo anche con i secondi piatti a base di pesce, carni bianche e con formaggi freschi e di breve stagionatura.
Gusta il Soave Classico di Suavia con un tagliere di formaggio Monte Veronese Dop fresco.


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