CONSIGLIO DELL’ESPERTO
Francesca Nappa, responsabile Macelleria Eataly Roma
“Gli straccetti di bovino de La Granda sono straccetti di carne di fassona piemontese, Presidio Slow Food, ideali per una semplice cottura in padella o in abbinamento a rucola, pachino e grana, secondo la ricetta tipicamente romana. ”
Da consumarsi previa cottura.


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